En juillet 2020, j’ai eu la chance de collaborer avec Camille pour un shooting photo dans un cadre unique, le Château de l’Aile à Vevey. C’est dans une pièce feutrée aux couleurs pastelles, entre tapisserie et boiseries, que mon gâteau …
Couronne vanille-petits fruits
Anniversaire Une couronne délicate et gourmande aux fruits rouges et à la vanille réalisée pour un anniversaire.
Tarte vegan panna cotta-orange sanguine
Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 4h au frais (à réaliser la veille si possible) Ingrédients pour le fond de tarte (pour 4 personnes) : 4 dattes dénoyautées 150g de noix (ici moitié cajou moitié pécan) 2 càs de …
Gâteau aux épices, aux agrumes et au cacao
Voici le résultat d’une confection imaginée et créée pour le shooting en collaboration avec Boîte production. Un gâteau aux épices composé d’une génoise au cacao pur, une crème au chocolat à 72%, des agrumes confites ainsi qu’une ganache au chocolat …
Galette des rois – pommes caramélisées au miel
Janvier signe le retour de la traditionnelle couronne ou galette des rois, à déguster en famille ou entre ami, afin de déterminer qui sera l’heureu-se-x élu-e qui se verra attribuer tous les privilèges. Cette année, je vous en propose une …
Paris-Brest revisité
Pour les fêtes, je vous livre ma revisite du célèbre Paris-Brest, en version pomme-cacahuète. Un doux mariage qui saura allier douceur et gourmandise pour régaler vos convives. A réaliser quelques heures avant, ou même la veille, pour que la crème …
Gâteau intense au cacao, épices chaï et kakis confits
L’hiver s’est doucement installé et a laissé place aux saveurs gourmandes et épicées, qui réchauffent les cœurs et les papilles après de longues balades sous la neige. Ne résistez plus et laissez-vous convaincre par ce gâteau fondant au cacao, chocolat …
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Cookies avoine-chocolat blanc-myrtilles
Introduction En septembre, on se fait plaisir avec le classique cookie revisité aux saveurs locales. Une recette facile nécessitant peu d’ingrédients et qui saura satisfaire les papilles les plus exigeantes ! Ingrédients (pour environ 12 cookies) 100g de beurre mou 150g …
Riz au lait d’amande et mûres
Introduction Le mois d’août sera synonyme de retour en enfance avec cette revisite du classique et intemporel riz au lait ! Ingrédients (pour env. 4 verrines moyennes) 100g de riz à risotto 3 dl de lait d’amande bio 2 à 3 …
Tarte framboise-lime
Introduction Un vent de fraîcheur souffle sur le mois de juillet avec cette nouvelle recette qui met à l’honneur la framboise et la lime, sur un fond de tarte vegan aux graines! Ingrédients (pour le fond de tarte, 22cm de …
Bouche Bée 