L’été en toute simplicité avec cette tarte fraise-rhubarbe, réalisée à base d’une pâte sablée sans gluten. Je l’ai à peine sucrée pour garder l’acidité de la rhubarbe qui se combine parfaitement avec la pâte sablée et les fraises, plus sucrées. Un pur délice, à consommer (presque) sans modération!
Ingrédients:
- 200 de fraises crues
- 200g de rhubarbe crue
- 100g de sucre de canne
- env. 250g de pâte sablée
(La recette de la pâte sablée avec/sans gluten est à retrouver prochainement dans la rubrique Farinarium)
Recette:
- Abaisser la pâte sur un demi centimètre (la pâte sablée, c’est tellement bon!).
- Couper les fraises et la rhubarbe en petits morceaux (pas trop épais afin qu’ils puissent cuire durant le temps de cuisson).
- Recouvrir le fond de la tarte avec le sucre de canne, y ajouter les fruits.
- Enfourner 20 min à 180C°.
Twist:
- Pas de twist spécial pour ce classique de l’été, à part peut-être de le déguster tiède et accompagné d’une boule de glace vanille!
Bouche Bée 