Quand arrive 10h ou 16h ou 20h…enfin, quand nous avons envie d’un petit en-cas, souvent nous nous contentons des biscuits ou autres friandises commerciales achetés en supermarché. Avec cette nouvelle recette, je souhaite vous montrer qu’il est possible de se faire plaisir avec des « homemade snacks », et de retrouver le goût de nos biscuits préférés, les conservateurs et additifs en moins!
Ingrédients
- 200g de noix de coco râpée
- 100g de sucre
- 5 blanc d’œufs
Préparation
- Verser le tout dans un robot et mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse et collante.
- Former des boules de coco à l’aide d’une cuillère, d’une poche à douille ou tout simplement avec vos mains.
- Les déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant de 5 cm.
- Enfourner environ 10 minutes à 200C°.
- Attention! Il faut bien surveiller la cuisson et ne pas laisser noircir vos biscuits. Le tout est d’obtenir une jolie coloration pour une caramélisation pleine de gourmandise.
Twist
- Pour celles et ceux qui n’aimeraient pas la coco, vous pouvez utiliser les mêmes proportions et remplacer la noix de coco par des amandes ou des noisettes moulues!
- Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique jusqu’à une à deux semaine. Attention, attendez qu’ils refroidissent avant de les déposer dans la boîte, afin qu’ils ne ramollissent pas.
Bouche Bée 