On accueille le mois de septembre en toute simplicité avec ces galettes gourmandes et de saison, idéales pour un goûter convivial !
Ingrédients pour la pâte :
- 188g de farine intégrale de blé bio
- 150g de beurre
- 30g de sucre de canne
- 2 càc de sel
- 2 càs de vinaigre blanc
Ingrédients pour la tarte aux mûres :
- 250g de mûres
- de la menthe fraîches
- une boule de glace Fior di Latte
Préparation pour la pâte :
- Déposer tous les ingrédients dans un bol mélangeur et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Filmer et laisser reposer au frigo environ 20 minutes.
- Abaisser la pâte sur un demi centimètre, déposer les mûres sur le centre de la pâte, puis rabattre les bords.
- Saupoudrer de sucre de canne et enfourner durant 20 minutes à 180°C.
Assemblage :
- Sortir la galette du four, la laisser refroidir quelques minutes.
- Déposer une boule de glace Fior di Latte au centre et décorer avec des feuilles de menthe.
- Bonne dégustation !
Twist :
- Le mois de septembre est également le mois des pruneaux, fruit idéal pour les tartes. Pour ma version aux pruneaux, j’ai ajouté 2 cuillères à café de cannelle dans la pâte, pour donner un côté épicé à ma galette et relever le succulent goût des pruneaux. Alternative validée!
Bouche Bée 