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Bouche Bée

"La gourmandise, source inépuisable de bonheur"

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Crumble aux pêches jaunes

Bouche Bée 27 août 2017

Une recette de crumble totalement improvisée pour ne pas laisser perdre les trois pêches qui traînaient chez moi. Je me suis contentée d’assembler certains ingrédients que j’adore, comme la noix de pécan, et la farine de châtaignes. Le résultat est …

Lire plus "Crumble aux pêches jaunes"

Le clafoutis

Bouche Bée 25 août 2017

Le clafoutis, ça n’est pas sexy. Avec son allure de gâteau raté et tout raplapla, ce dessert nous donne plutôt envie de fuir. Pourtant, dès qu’arrivent les cerises, on ne peut y résister. Voici la recette pour un clafoutis réussi, …

Lire plus "Le clafoutis"

Les tartes estivales

Bouche Bée 18 août 2017

Rien de tel pour profiter des fruits d’été que de bonnes tartes maison. Dans mon top 5 des tartes estivales, il y a celle aux abricots, l’incontournable fraise-rhubarbe, celle aux pruneaux, celle aux myrtilles et celle aux pêches. Pour ces …

Lire plus "Les tartes estivales"

Chaussons abricot-romarin

Bouche Bée 11 août 2017

  Ingrédients (pour env. 20 chaussons): 200g d’abricots 3 branches de romarin 1 jaune d’œuf (pour la dorure) 1 pâte à chausson (env. 300g) 50g de sucre Recette: Couper les abricots en quartiers et les déposer dans une casserole avec …

Lire plus "Chaussons abricot-romarin"

Pancakes

Bouche Bée 7 août 2017

Rien de tel pour commencer la journée que de déguster des pancakes maison! Personnellement, je les aime bien aéré et tout de même assez épais. Voici une recette avec ET sans gluten qui vous permettra de vous faire plaisir dès …

Lire plus "Pancakes"

Babas au jus de pomme Antarès

Bouche Bée 31 juillet 2017

Qui a dit que les babas étaient forcément au rhum? J’ai réalisé une version de ce fameux dessert en deux formes et au jus de pomme Antarès de la Région du Valais, garnis de pomme-poire vanillées et caramélisées et une …

Lire plus "Babas au jus de pomme Antarès"

Pâte à chausson

Bouche Bée 31 juillet 2017

Les chaussons, on les aime à la sortie du four, avec une farce gourmande et une pâte à la fois croustillante et moelleuse! La plupart du temps, je me contente de faire mes chaussons à base d’une pâte feuilletée déjà …

Lire plus "Pâte à chausson"

Cupcakes fraise-vanille

Bouche Bée 31 juillet 2017

Je craque pour les cupcakes fraise-vanille, frais et gourmands à la fois! Ingrédients: Pour l’appareil à cupcakes (pour env. 8-10 cupcakes moyens): 120g de farine 1 1/2 càc de poudre à lever 2 œufs 100g de sucre 100g de beurre …

Lire plus "Cupcakes fraise-vanille"

Mariage – printemps 2016

Bouche Bée 31 juillet 2017

Confection d’un buffet de mariage: -Macarons à la framboise -Mini-tartelettes au citron -Verrines pomme-poire-crumble-caramel beurre salé -Verrines ananas-mangue-lime-basilic -Gâteaux montés façon Forêt Noire  

Lire plus "Mariage – printemps 2016"

Les Saveurs Bordillonnes – septembre 2016

Bouche Bée 31 juillet 2017

Participation aux Saveurs Bordillonnes 2016: -Cupcakes Speculoos -Madeleines aux agrumes -Cookies chocolat au lait-Noix de pécan -Verrines pomme-poire-crumble-caramel beurre salé -Pots de Caramel beurre salé maison    

Lire plus "Les Saveurs Bordillonnes – septembre 2016"

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