Une revisite de la célèbre tarte au citron meringuée. L’association du citron et du basilic ainsi que la meringue en bâtonnet apportent de la légèreté et de la fraîcheur au dessert que je trouve traditionnellement écœurant. Quant au palet breton, c’est …
Praliné maison
Rien de tel que de faire son praliné soi-même pour éviter l’huile de palme et les autres ingrédients inutiles des recettes industrielles. Même si le procédé demande patience et rigueur, le résultat en vaut totalement la peine. Ingrédients: 250 g …
Tarte fraise-rhubarbe
L’été en toute simplicité avec cette tarte fraise-rhubarbe, réalisée à base d’une pâte sablée sans gluten. Je l’ai à peine sucrée pour garder l’acidité de la rhubarbe qui se combine parfaitement avec la pâte sablée et les fraises, plus sucrées. …
Choux fraise-vanille
Rien de tel que des chou’clairs et une couronne de choux avec craquelin, fourrés à la crème mascarpone-vanille et aux fraises sucrées et confites!
Gâteau monté fraise-framboise-vanille
Quand l’été pointe le bout de son nez, je n’attends plus qu’une chose: que les baies de la Région envahissent ma cuisine! Ce gâteau monté est une variation de plus autour de la fraise et de la framboise, mes deux …
Bouche Bée 