Voici le résultat d’une confection imaginée et créée pour le shooting en collaboration avec Boîte production. Un gâteau aux épices composé d’une génoise au cacao pur, une crème au chocolat à 72%, des agrumes confites ainsi qu’une ganache au chocolat …
Étiquette : chocolat
Paris-Brest revisité
Pour les fêtes, je vous livre ma revisite du célèbre Paris-Brest, en version pomme-cacahuète. Un doux mariage qui saura allier douceur et gourmandise pour régaler vos convives. A réaliser quelques heures avant, ou même la veille, pour que la crème …
Gâteau intense au cacao, épices chaï et kakis confits
L’hiver s’est doucement installé et a laissé place aux saveurs gourmandes et épicées, qui réchauffent les cœurs et les papilles après de longues balades sous la neige. Ne résistez plus et laissez-vous convaincre par ce gâteau fondant au cacao, chocolat …
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Coulants au chocolat noir-cœur mandarine
A l’approche des fêtes, rien de mieux que d’épater vos convives avec un dessert simple et gourmand qui met en avant l’audacieux mariage du chocolat noir et de la mandarine… 3,2,1, c’est parti ! Ingrédients pour le cœur mandarine : 4 …
Cannoli citron-chocolat
L’été est enfin là et rien de mieux que de faire voyager nos papilles avec la recette du fameux dessert sicilien : les cannoli ! Ingrédients pour la pâte à cannoli : 250 de farine fleur 60g de beurre 2 œufs 200g de …
Eclairs au chocolat noir
Malgré les chaleurs estivales, une petite pause gourmande et intense s’impose avec cette nouvelle recette d’éclairs au chocolat noir! A tous les amateurs de chocolat, vous ne serez pas déçus! Ingrédients Pour la pâte à choux: 12,5 cl d’eau 60g …
Gâteau monté chocolat-framboise
Gâteau monté chocolat-framboise réalisé pour un anniversaire et décoré avec des fleurs non-comestibles. Composé d’une génoise chocolat, d’une purée de framboise, de framboises entières et d’une crème légère au chocolat; à la fois frais et gourmand.
Gâteau monté chocolat-framboise
Gâteau monté chocolat noir-framboise, réalisé pour le baptême d’un petit loup.
Tarte aux poires
Ingrédients pour la pâte brisée: 125g de beurre en morceaux 150g de farine 170g de poudre de noisettes 1 càc de sel 40g de sucre 10cl eau tiède Ingrédients pour la tarte: env. 7 poires « beurrées » 2 gousses de vanille …
Bouche Bée 