En juillet 2020, j’ai eu la chance de collaborer avec Camille pour un shooting photo dans un cadre unique, le Château de l’Aile à Vevey. C’est dans une pièce feutrée aux couleurs pastelles, entre tapisserie et boiseries, que mon gâteau …
Étiquette : gâteau
Gâteau aux épices, aux agrumes et au cacao
Voici le résultat d’une confection imaginée et créée pour le shooting en collaboration avec Boîte production. Un gâteau aux épices composé d’une génoise au cacao pur, une crème au chocolat à 72%, des agrumes confites ainsi qu’une ganache au chocolat …
Gâteau sans gluten
Gâteau monté aux saveurs automnales et garanti sans gluten: -Génoise cacao -Insert pomme-poire-vanille -Crème au chocolat noir
Gâteau monté aux couleurs de l’été
Gâteau monté inspiré du traditionnel fraisier et créé à base de produits locaux pour un anniversaire.
Mariage C&R – Juillet 2018
Le 13 juillet 2018, j’ai eu la chance de cuisiner pour le mariage de C&R. Dans un décor champêtre et fleuri, j’ai réalisé un buffet aux couleurs de l’été qui était composé de: Verrines pomme-spéculoos Verrines fruits rouges Cheesecake citron-framboise …
Kuglof vanille-romarin-orange sanguine
J’ai découvert les Kuglofs sous forme miniature avec ma grand-maman quand j’étais enfant. Elle les parfumait à l’orange et les laissait caraméliser dans leur petit moule en silicone. L’odeur embaumait toute la maison et présageait un succulent moment à l’heure …
Gâteau monté chocolat-framboise
Gâteau monté chocolat-framboise réalisé pour un anniversaire et décoré avec des fleurs non-comestibles. Composé d’une génoise chocolat, d’une purée de framboise, de framboises entières et d’une crème légère au chocolat; à la fois frais et gourmand.
Gâteau monté chocolat-framboise
Gâteau monté chocolat noir-framboise, réalisé pour le baptême d’un petit loup.
Gâteau monté framboise-citron
Gâteau monté citron-framboise réalisé à l’occasion d’un baptême.
Gâteau monté fraise-framboise-vanille
Quand l’été pointe le bout de son nez, je n’attends plus qu’une chose: que les baies de la Région envahissent ma cuisine! Ce gâteau monté est une variation de plus autour de la fraise et de la framboise, mes deux …
Bouche Bée 